シルバー(銀ひらす)：80g、 塩：0.3g(少々)、 薄力粉：3g(小さじ1)、 油：3g(適量)、 乾シイタケ：4g、 エノキダケ：10g、 まいたけ：10g、 ブナシメジ：10g、 赤ピーマン：10g、 だし汁：60g(60ml)、 しょうゆ：4g(小さじ2/3)、 みりん：4g(小さじ2/3)、 片栗粉：2g(小さじ2/3)、 糸みつば：3g

<レシピ>

			 ①魚は塩をふりしばらくおき、ペーパーで軽く水気をとる。
②①に小麦粉をふり、フライパンに油を熱し、両面焼く。
③乾燥しいたけは水でもどし、石づきを取りそぎ切りにする。えのきは下方を切り、長さを半分に切る。舞茸、しめじは石づきをとり小房に分ける。
④赤ピーマンは細切りにする。糸みつばは３㎝の長さに切る。
⑤鍋にだし汁、調味料を入れて温め、きのこ、赤ピーマンを入れ３～４分煮て、糸みつばを入れ、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
⑥皿に②を盛り、⑤をかける。


		 

管理栄養士考案体質別レシピの主菜

EATDIET+ 食事の質タイプ8,22,26,30,31,32の方におススメです。

BCG体質別食品メニュー07-2に含まれており、単品での販売はしておりません。