モロヘイヤ：70g、 ポン酢：6g(小さじ1)、 ごま：1g(少々)

<レシピ>

			 ①モロヘイヤは葉の部分と茎に分ける。
②茎の硬い部分を切り落とし、残りを２㎝程度に切る。
③鍋に湯を沸かし、１％の塩を入れ②の茎を入れて40秒茹でる。
④残りの葉を入れ20秒茹でる。
⑤ざるにあげて冷水に浸し、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
⑥⑤とポン酢、ごまを和える。

		 

管理栄養士考案体質別レシピの副菜

BCG体質別食品メニュー03及び03-2に含まれており、単品での販売はしておりません。