牛レバー：35g、 ニラ：50g、 もやし：30g、 しょうが：5g、 ごま油：4g(小さじ1)、 しょうゆ：4g(小さじ2/3)、 塩：0.3g(少々)

<レシピ>

			 ①レバーは一口大に切り、水で洗い、臭みとりとして20分牛乳につける。
②①でつけた牛乳を洗い流し、ペーパーで水気をとる。
③ニラは４㎝くらいに切る。しょうがは千切りにする。
④フライパンを火にかけ、ごま油を熱し、レバーを炒める。
⑤ある程度レバーに火を通し、ニラ、もやし、しょうがを入れ炒める。
⑥しょうゆ、塩を入れ全体にからめる。

		 

管理栄養士考案体質別レシピの副菜

BCG体質別食品メニュー03及び03-2に含まれており、単品での販売はしておりません。